Colazione senza lattosio: 3 idee da preparare
La colazione è il pasto più importante della giornata, serve a iniziare la giornata con la giusta dose di energia; inoltre è fondamentale per risvegliare il metabolismo.
Una colazione bilanciata deve essere composta da:
- 70% di carboidrati;
- 20% di proteine;
- 10% di grassi.
Tutti questi elementi sono il “carburante” del nostro organismo; servono quindi a far funzionare correttamente i nostri organi.
Il latte è un alimento completo, composto da vitamine, zuccheri e proteine importantissime per la nostra salute e aiuta il corretto sviluppo e il mantenimento delle ossa.
È importante assumere questo alimento la mattina perché essendo composto da circa il 90% di acqua è in grado di apportare la giusta idratazione al nostro corpo.
Le sue proteine forniscono circa un terzo del fabbisogno medio giornaliero di una persona.
Anche chi soffre di intolleranze può realizzare facilmente una colazione ricca e nutriente, scegliendo dei prodotti senza glutine e senza lattosio, adatti a partire con la giusta grinta.
Colazione semplice e sana
Per chi la mattina non ha tempo per mettersi dietro i fornelli, è possibile preparare facilmente un primo pasto completo con i cereali e una tazza di latte senza lattosio oppure di tè.
Per arricchire questa alternativa pratica, è possibile aggiungere ai cereali una granella di frutta secca per renderla maggiormente nutriente; oppure delle gocce di cioccolato o un cucchiaino di miele.
In alternativa ai cereali, si possono scegliere delle fette biscottate, meglio se integrali, e una marmellata con zero zuccheri da spalmare sopra. Si può sostituire la tazza di tè con una spremuta o un frullato, mentre le proteine contenute nel latte possono essere assimilate anche mangiando uno yogurt magro senza lattosio.
Per concludere una colazione sana non può certo mancare la frutta, meglio se di stagione; Si garantirà al proprio organismo la giusta quantità di vitamine.
Colazione proteica
Per chi vuole iniziare la giornata con un’esplosione di energia non deve mancare l’uovo, che può essere cucinato in modo sano: all’occhio di bue, strapazzato, sodo oppure realizzando dei nutrienti pancakes.
Bisogna poi scegliere una bevanda da accompagnare a una porzione di cereali integrali e della frutta secca. Esistono dei drink vegetali, senza lattosio, fatti con cocco, avena soia o mandorle.
Introdurre molte proteine nel primo pasto della giornata permette di assimilare più del 20% dei nutrimenti necessari al nostro organismo, evitando i pericolosi cali di zuccheri, che spesso sopraggiungono a metà mattinata è che ci portano a consumare snack calorici.
Le proteine inoltre aumentano il senso di sazietà e attivano maggiormente il metabolismo. Questa tipologia di colazione è adatta agli sportivi o a chi svolge un’attività lavorativa molto intensa.
Colazione salata
Per chi ama il gusto deciso già a prima mattina è possibile mangiare del pane tostato farcito con il burro vegetale, un formaggio spalmabile senza lattosio e un hamburger ai legumi.
È anche possibile realizzare una frittata, sono invece da evitare gli insaccati e la carne rossa. Con questa tipologia di colazione si evitano gli alimenti troppo dolci, che sono ricchi di zuccheri e grassi.
È stata mostrata l’importanza della prima colazione e come è possibile farla anche per chi è intollerante al lattosio. Ormai in commercio esistono tanti prodotti in grado di soddisfare questa necessità, senza rinunciare al gusto e alla corretta dose di proteine.
Iniziare la giornata con una buona colazione è fondamentale per il nostro organismo e il latte è un alimento completo, nutriente e ricco di importanti vitamine e proteine. Per questo è importante non eleminarlo dalla propria dieta, ma, se necessario sostituirlo con quello privo di lattosio e con i formaggi e lo yogurt. Non bisogna dimenticare, poi, di fare anche dei piccoli spuntini salutari durante la giornata e di non saltare i pasti.