Tre ricette per cene veloci, facili e sane
Nella frenesia della quotidianità, trovare il tempo per preparare pasti sani sembra spesso una sfida. Eppure, mantenere una corretta alimentazione è cruciale per restare in salute, ecco perché è importante avere sempre a disposizione ricette che siano non solo nutrienti, ma anche veloci e semplici da preparare.
Di seguito alcune ricette salva-cena adatte a diverse situazioni, per soddisfare tutti i palati senza richiedere ore in cucina.
Salmone alle erbe: un piatto pronto in pochi minuti
Il primo passo per portare in tavola un piatto sano e gustoso è partire dalla qualità degli ingredienti. Per capire se i filetti di salmone sono di buona qualità, è bene fare attenzione alla consistenza della carne del pesce, che deve essere soda e priva di macchie. Inoltre, per essere certi comprare un prodotto di prima scelta, ma a prezzi convenienti, si potrebbe preferire l’acquisto di salmone fresco in offerta cercando le occasioni online dei grandi supermercati. Questi, infatti, sono soggetti a maggiori controlli e possono garantire un ricambio di prodotti più frequente.
Passando alla ricetta, per iniziare sarà necessario preparare una rapida marinata con zenzero grattugiato, succo di limone, aglio tritato e una miscela di erbe aromatiche a piacere. Nel frattempo, mettere una padella antiaderente sul fuoco e, quando sarà ben calda, posizionare i filetti di salmone lasciandoli cuocere per 5 minuti. A questo punto, versare la marinata di erbe e zenzero, lasciando cuocere per altri 5 minuti a fuoco basso, con il coperchio, fino a quando non si raggiunge il grado di cottura desiderato.
Pasta al pesto fatto in casa: una tra le ricette perfette con gli amici
Per una cena tra amici, la pasta fredda al pesto di basilico rappresenta un piatto estivo ideale e semplice da preparare. Dopo aver lessato la pasta al dente e averla raffreddata sotto l’acqua corrente, preparare il pesto frullando basilico, pinoli, olio extravergine d’oliva e parmigiano grattugiato fino a ottenere una crema omogenea.
Una volta preparato il condimento, mescolare la pasta con il pesto e aggiungere pomodorini tagliati a metà. A questo punto, se si vuole un ulteriore aggiunta golosa, si possono aggregare anche dei cubetti di mozzarella. Infine, impiattare e guarnire con foglie di basilico e un tocco di pepe nero macinato al momento. Questo piatto delizioso combina sapori freschi e colori vivaci, perfetto per una serata informale ma gustosa.
Polpette di tacchino e verdure: un secondo amato dai bambini
Quando si tratta di preparare una cena sana per i bambini, le polpette di tacchino e verdure sono una scelta vincente, oltre a dimostrarsi un’ottima ricetta svuota frigo, una delle strategie da adottare per ridurre gli sprechi in cucina. Per iniziare, tritare finemente il tacchino con le verdure di stagione, ad esempio zucchine e carote. Una volta ottenuto un composto omogeneo, mescolare con pangrattato e uovo per legare ulteriormente la massa.
Ora è il momento di formare delle polpette, meglio se piccole per facilitare la cottura. Versare un filo d’olio su una padella e cuocere a fuoco basso fino a doratura. Al momento si servirle, si possono accompagnare con delle verdure grigliate e una salsa leggera a base di yogurt. Il piatto così preparato, non solo soddisfa il gusto dei bambini, ma garantisce anche un apporto nutritivo equilibrato.