Pasticceria Casadei di Gambettola: nuovi arredi e debutto della cocktail experience
La Pasticceria Casadei di Gambettola apre una nuova fase del proprio percorso con un rinnovamento completo degli spazi e l’introduzione di una proposta dedicata alla mixology.
Il locale, punto di riferimento per la pasticceria artigianale nel territorio, presenta infatti un ambiente completamente rinnovato negli arredi e una nuova linea di cocktail pensata per ampliare l’esperienza del pubblico.
Il restyling ha interessato l’intera sala, con l’obiettivo di rendere l’ambiente più contemporaneo e funzionale, mantenendo però quell’atmosfera accogliente che negli anni ha accompagnato la crescita del locale. Il banco pasticceria rimane il cuore dell’attività, ma il nuovo layout valorizza anche il momento dell’aperitivo e della permanenza in sala.
La novità più significativa riguarda proprio l’ingresso della mixology nella proposta quotidiana.
Per sviluppare il progetto è stato coinvolto Charles Flamminio, bartender di esperienza internazionale, che ha curato la formazione del personale e la definizione della nuova carta cocktail.
Il lavoro si è concentrato su una selezione di drink pensati per dialogare con la produzione del laboratorio: cocktail classici reinterpretati, proposte contemporanee e abbinamenti studiati per accompagnare la pasticceria, i lievitati e la proposta salata.
Il percorso di formazione ha riguardato non solo le tecniche di miscelazione, ma anche la costruzione dell’esperienza di servizio, affinché il nuovo progetto cocktail potesse integrarsi con l’identità del locale e con la sua storia.
La Pasticceria Casadei rafforza così la propria identità di luogo di incontro che accompagna diversi momenti della giornata: dalla colazione alla pausa pomeridiana, fino all’aperitivo.
Con il rinnovamento degli spazi e l’introduzione della mixology, il locale guarda a un pubblico sempre più ampio, mantenendo al centro la qualità artigianale che da anni caratterizza la produzione della famiglia Casadei.
