Cosa mangiare a Novembre? Guida rapida a pesce, verdura e frutta di stagione

Prodotti di stagione del mese di novembre, frutta, verdura e pesce

Cosa mangiare a Novembre? Guida rapida a pesce, verdura e frutta di stagione

Benvenuto Novembre! Come ogni mese il nostro territorio ci offre delizie differenti e come ben sappiamo il cibo, in natura, ha una sua stagionalità. In più, l’utilizzo in cucina di ingredienti di stagione ci garantisce un’alimentazione più sana, gustosa e persino maggiormente etica a livello produttivo. Ma quali sono i prodotti che possiamo trovare a Novembre?

Inauguriamo il nuovo mese offrendovi una guida rapida e semplice per scoprire pesce, verdura e frutta di stagione.

PESCE DI STAGIONE A NOVEMBRE

Non sempre ci si pensa, quando si parla di cibi di stagione, ma anche il pesce ha una sua stagionalità. Solitamente il pesce di stagione è quello locale, il più fresco che possiamo consumare, dal momento che il viaggio tra il mare e le nostre tavole è più breve. Ma la freschezza e la vicinanza geografica non sono gli unici vantaggi del seguire la periodicità del pescato: è fondamentale infatti anche per evitare che gli animali vengano catturati durante il periodo riproduttivo, mettendo così a repentaglio il ciclo vitale delle varie specie.

Ecco cosa è meglio comprare a novembre in pescheria:

  • dentice
  • acciuga
  • triglia
  • sardina
  • cefalo
  • sogliola
  • nasello
  • orata
  • merluzzo
  • mazzancolle
  • canocchie
  • zanchette

 

VERDURA DI STAGIONE A NOVEMBRE

Di frutta e verdura di stagione, invece, siamo più abituati a parlare: tutti sappiamo che frutti, fiori e foglie nascono in diversi periodi dell’anno e che raccoglierli nel periodo giusto garantisce la sopravvivenza della pianta, un sapore migliore nel nostro ortaggio e la possibilità di consumare alimenti più freschi.

Partiamo dalle verdure di novembre:

  • barbabietola
  • bietola
  • broccolo
  • cardo
  • cavolfiore
  • cavolino di Bruxelles
  • cavolo nero
  • cicoria
  • cime di rapa
  • cipolla
  • fagiolo
  • finocchio
  • funghi
  • lattuga
  • indivia
  • patata
  • porro
  • rabarbaro
  • radicchio
  • rapa
  • ravanello
  • rucola
  • scalogno
  • sedano
  • sedano rapa
  • spinacio
  • topinambur
  • zucca

 

FRUTTA DI STAGIONE A NOVEMBRE

E cosa dire della frutta di stagione? La teoria è la stessa che riguarda la verdura: scegliere frutta di stagione garantisce etica della produttività, sapore e freschezza del prodotto.

Ecco cosa comprare a novembre:

  • cachi
  • castagna
  • kiwi
  • mela
  • melagrana
  • pera
  • uva
  • arance
  • mandarini
  • mandaranci
  • pompelmi

 

Ed eccoci arrivati alla fine della nostra breve guida a pesce, verdura e frutta di novembre. Ci rivediamo a fine mese per scoprire insieme la stagionalità dei prodotti di dicembre, il mese del Natale!