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Crostata di frolla di farina di riso e mix di creme
Ricetta
La Crostata di Frolla di Farina di Riso con un mix di creme di Budino di Riso al Cioccolato Fondente e Crema di Pistacchi è un dessert raffinato che sorprende per complessità di sapori e texture. Utilizzando la farina di riso, questa base di frolla offre una leggerezza unica e una delicatezza che si sposa perfettamente con il ripieno ricco e goloso. Il budino di riso al cioccolato fondente porta una nota intensa e vellutata, mentre la crema di pistacchi aggiunge un tocco di sapore nutriente e aromatico. Questa crostata è ideale per occasioni speciali o per regalare un momento di puro piacere gourmet a fine pasto. Scoprite come preparare questa delizia, che combina ingredienti innovativi e tradizione pasticcera in un equilibrio perfetto di gusto e stile.
Procedimento per Crostata di frolla di farina di riso e mix di creme
In una ciotola mettere l’uovo, lo zucchero, il sale e l’olio e mescolare.
Aggiungere le farine e il lievito mescolati tra loro in precedenza un pò alla volta.
Mischiare prima con una forchetta e poi continuare ad impastare con le mani.
Stendere con un mattarello su un foglio di carta forno e trasferire in una teglia per crostate imburrata e infarinata.
Forare il fondo con i rebbi di una forchetta per non farla gonfiare in cottura.
Infornare in forno statico già caldo a 175° per circa 20 minuti (fino ad una leggera doratura).
Lasciar raffreddare e sformare sul piatto da portata.
Mescolare le creme fra di loro e con lo sciroppo d’agave.
Decorare con i biscottini ottenuti con la frolla avanzata e la granella di pistacchi.
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Piatto
Dessert
Porzioni 6 persone
Costo basso
Difficoltà facile
Ingredienti
- Per la frolla:
- g. 100 di farina di riso
- g. 100 di fecola di patate
- g. 50 di amido di mais
- 1 uovo
- g. 80 di zucchero di canna
- g. 60 di olio di girasole
- g. 8 di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- Per la farcitura:
- g. 450 di budino di riso al cioccolato fondente
- 3 cucchiai di crema al pistacchio 100℅
- 2 cucchiaini di sciroppo d'agave
- Biscottini fatti con la frolla avanzata
- Granella di pistacchi a piacere