Pasta crudaiola
Ricetta
La pasta crudaiola è un piatto che ha il sapore dell’estate, veloce da preparare e perfetto in tutte le occasioni, anche al sacco!
Hai presente quelle classiche giornate di piena estate quando fa davvero tanto caldo? Non si sa mai che cucinare e per questo motivo ecco la nostra idea perfetta: la pasta crudaiola.
Un piatto fresco e semplice, ugualmente saporito per via dei pochi ingredienti di prima qualità come l’olio extravergine, il basilico, la mozzarella e la ricotta dura.
Scopri subito il veloce procedimento.
PROCEDIMENTO PER PREPARARE LA PASTA CRUDAIOLA
Per prima cosa, recuperare una pentola e riempirla di acqua per cuocere la pasta.
Salare l’acqua di cottura e cuocere la pasta al dente, scolarla e metterla in frigo così si raffredda.
A parte, successivamente, lavare i pomodorini e tagliarli a metà, recuperare le mozzarelline e prendere una ciotola capiente.
Inserire nella ciotola i pomodorini tagliati e le mozzarelline e condire con l’olio extravergine, il sale, le foglie di basilico. Quindi, grattugiare, sempre all’interno della ciotola, la ricotta dura quanto basta.
A questo punto, mischiare tutto il condimento e togliere dal frigo la pasta. Alla fine porre la pasta nella ciotola con il condimento e mischiare il tutto.
Servire la pasta con una spolverata finale di pepe macinato.
Ecco che finalmente la nostra pasta crudaiola è pronta per essere gustata.
Buon appetito!
