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El Taino

El Taino
 
Piatto Cocktail
A base di rum
Difficoltà media
TOP CHEF
 
Ingredienti
  • Rum Matusalem 23
  • Passion Fruit
  • Lime
  • Sciroppo Jalapeño
  • Dark Croccolate
  • Inca Bitter

Ricetta

El Taino un piccolo viaggio alla riscoperta dei sapori caraibici. Il piccante del Messico che si incontra con il rum Cubano, insieme al gusto estrico del passion fruit.

Tecnica: Double Strain

  1. Raffreddare la coppetta e lo shaker;
  2. Inserire tutti gli ingredienti nello shaker;
  3. Shakerare energicamente per 5/10 secondi senza ghiaccio facendo un movimento circolare, in modo tale da montare l’albume o il Magic velvet;
  4. Aggiungere il ghiaccio nello shaker e shakerare energicamente per 5/10 secondi;
  5. Rimuovete il ghiaccio dalla coppetta e versare il drink effettuando un double strain con l’aiuto di un colino;
  6. Decoriamo con un passion fruit e del cioccolato fondente.

 


 
 
 
Piatto Cocktail
A base di rum
Difficoltà media
TOP CHEF
 
Ingredienti
  • Rum Matusalem 23
  • Passion Fruit
  • Lime
  • Sciroppo Jalapeño
  • Dark Croccolate
  • Inca Bitter
 
 

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