Torta pere e cioccolato, dove l’amaro del cacao e del cioccolato fondente sono in contrasto con la dolcezza delle pere.
L’abbinamento non si discute, la ricetta è semplicissima e il gusto è notevole, che aspetti a preparare questa super ricetta?
Un dessert che si può servire o alla fine di un pasto oppure con un bel caffè o tè a colazione e merenda.
Per prima cosa, fate sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria (o nel forno a microonde).
Successivamente, montate con le fruste elettriche, o in una planetaria, le uova insieme allo zucchero semolato per circa 3 minuti fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
In un secondo momento, versatevi l’olio di semi e continuate a mescolare.
A questo punto, aggiungete un pizzico di sale, il cioccolato fuso e amalgamate bene.
Setacciate gli ingredienti in polvere e aggiungeteli al composto continuando a mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Quindi, tagliate le pere a fette sottili.
In una tortiera imburrata e infarinata versate metà del composto, poi disponete la metà delle fette di pere. Versate il composto rimanente sopra e poi decoratelo con le fette di pera rimaste.
Cuocere la torta per 50/55 minuti a 180° in forno ventilato o in forno statico a 180° per 55/60 minuti.