Torta pere e cioccolato

Torta pere e cioccolato, dove l’amaro del cacao e del cioccolato fondente sono in contrasto con la dolcezza delle pere.

L’abbinamento non si discute, la ricetta è semplicissima e il gusto è notevole, che aspetti a preparare questa super ricetta?

Un dessert che si può servire o alla fine di un pasto oppure con un bel caffè o tè a colazione e merenda.

PROCEDIMENTO PER PREPARARE LA TORTA PERE E CIOCCOLATO

Per prima cosa, fate sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria (o nel forno a microonde).

Successivamente, montate con le fruste elettriche, o in una planetaria,  le uova insieme allo zucchero semolato per circa 3 minuti fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

In un secondo momento, versatevi l’olio di semi e continuate a mescolare.

A questo punto, aggiungete un pizzico di sale, il cioccolato fuso e amalgamate bene.

Setacciate gli ingredienti in polvere e aggiungeteli al composto continuando a mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Quindi, tagliate le pere a fette sottili.

In una tortiera imburrata e infarinata versate metà del composto, poi disponete la metà delle fette di pere. Versate il composto rimanente sopra e poi decoratelo con le fette di pera rimaste.

Cuocere la torta per 50/55 minuti a 180° in forno ventilato o in forno statico a 180° per 55/60 minuti.