Torta con bieta e limone

per la colazione



Ricetta

Lavare bene la bieta (o bietola) e lessarla.
 Tritala finemente insieme all’olio fino ad ottenere una crema. 
Montare le uova con lo zucchero e unire la crema di olio e bieta.
 Aggiungere il latte e mescolare.
Unire il limoncello e un pizzico di zenzero a piacere.
 Aggiungere infine la farina setacciata e il lievito.
 Imburrare e infarinare una tortiera e versare l’impasto. 
Cuocere in forno statico preriscaldato a 175° per circa 40 / 50 minuti controllando a fine cottura con uno stecchino (l’impasto non deve rimanere attaccato al legno)

Sfornare la torta e fare raffreddare. Spolverare con zucchero a velo e servire.

 

Ricetta e video: Maurizio Urso

 


 
Piatto Dessert
Persone 6
Costo basso
Tempo 1 ora circa compresa la cottura
A base di bietole, limone
Difficoltà facile
 
Ingredienti
  • 250 g bieta (o bietola)selvatica crudi al netto degli scarti

  • 350 g farina 00

  • 100 g olio di semi di sesamo

  • 140 g latte
  • 
200 g zucchero semolato

  • 1 bustina lievito per dolci (16 g)

  • 3 uova

  • 2 ml limoncello
  • buccia grattugiata di 1 limone

  • zenzero in polvere (facoltativo)