Tartarelle e Crostata Strudel


Ricetta
Impastare velocemente tutti gli ingredienti e formare un panetto.
Lasciar riposare la frolla in frigo avvolta con pellicola x almeno 3 ore,  successivamente riprendere la frolla e modellare a piacere. Per le tartarelle cuocere in forno ventilato a 170 gradi in modalità ventilata per circa 15/20 minuti, per la crostata cuocere a 180 gradi per 35/40 minuti in modalità statica.

Tagliare a cubetti le mele, mettere in una casseruola con una noce di burro e lo zucchero di canna, scottare le mele per qualche minuto a fuoco medio, aggiungere l’uvetta e la marmellata di albicocche. Mescolare e lasciare raffreddare.

La farcitura può essere utilizzata per tartarelle, biscotti ripieni e crostatine.


 
 
Piatto Dessert
Persone 4
Costo basso
A base di mele
Difficoltà facile
 
Ingredienti
  • 300 g di farina 00
  • 100 g di farina di mandorle
  • 180 g di burro a pezzetti freddo
  • 180 g di zucchero a velo
  • 1 pizzico di sale
  • 1 uovo intero +1 tuorlo
  • Un cucchiaino di essenza di vaniglia
  • Un Tuorlo per spennellare le tartarelle.
  • Farcitura:
  • 4 mele
  • 2/3 cucchiai di marmellata di albicocche
  • Un cucchiaio di zucchero di canna
  • Uvetta a piacere
  • Scaglie di mandorle o pinoli a piacere
  • Una noce di burro