Pasta alla siracusana
Per preparare la pasta alla siracusana, iniziamo col mettere sul fuoco la pentola con acqua e sale per...
Spaghetti mimosa
Ricetta
Tagliare a piccoli pezzi il peperone e cuocere in poco olio, salare e pepare.
A cottura ultimata frullare e aggiungere ricotta e parmigiano.
Lessare gli spaghetti condirli con la crema di peperoni ( se occorre aggiungere un po’ di acqua di cottura)
Deve risultare come una carbonara.
Per finire erba cipollina o prezzemolo.
(Li ho tagliati con le forbici Tupperware)
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