Ragù di Vongole e di Cozze
Spurgate e lavate accuratamente le vongole, apritele a fuoco vivace, incoperchiate in un tegame con olio e aglio....
Spaghetti al pomodoro
Ricetta
Mettere a cuocere gli spaghetti in acqua salata bollente.
Versare due cucchiai d’olio in una padella antiaderente, unire la cipolla affettata e salata, quindi fare appassire. Aggiungere le foglie di basilico spezzettate , infine i pomodori tagliati in 4 e schiacciati leggermente con una forchetta.
Scolare gli spaghetti e saltarli in padella insieme al condimento, aggiungendo acqua di cottura per la mantecatura.
Piatto
Primi
Persone 4
Costo 4 euro
Tempo 20 minuti
Difficoltà facile
Ingredienti
- g. 400 di spaghetti
- g. 150 di pomodoro datterino
- g 150 di pomodoro riccio
- 1 cipolla media
- aglio q.b.
- olio extravergine d’oliva
- sale q.b.
- foglie grandi di basilico
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