Sauté di Calamaretti e Fagioli Cannellini

CrostoniFagioliCalamaretti

Ricetta

In una padella insaporire i fagioli cannellini con olio, aglio, rosmarino e salvia.

Pulire accuratamente i calamaretti,  cospargerli di pepe, una punta di sale, olio e saltarli rapidamente in una padella ben calda con olio e aglio.  Aggiungerli ai fagioli e servirli ben caldi o su crostini di pane abbrustolito.


 
 
Persone 4
Costo basso
A base di calamaretti
Difficoltà facile
 
Ingredienti
  • g. 400 di fagioli cannellini lessati in acqua aromatizzata da un bouquet garni
  • g. 400 di calamaretti spillo
  • olio extra vergine d'oliva
  • sale e pepe
  • salvia e rosmarino
  • aglio
Consigli utili

Consigliamo su questo piatto un bianco di Breganze DOC del Veneto anche in versione Superiore, prodotto con uve Tocai friulano, dai profumi di agrumi e spezie, gusto sapido su fondo di erbe e leggeri sentori tostati, da servire a 10/12 °C.