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Sale aromatizzato alle erbe

Sale aromatizzato alle erbe

Ricetta

Un’idea regalo da realizzare in poco tempo e spendendo poco. Il sale aromatizzato è utile in cucina per condire la carne o il pesce.

Utilizzando un sale più forte e meno pregiato di quello di Cervia, il vostro sale aromatizzato può diventare un regalo per la bellezza del corpo ed essere utilizzato nella vasca da bagno bella calda (1/2 barattolino per vasca)

PROCEDIMENTO PER PREPARARE IL SALE AROMATIZZATO ALLE ERBE 

Utilizziamo il sale di Cervia perché è più versatile essendo più dolce.
Per prima cosa, togliamo tutte le foglie delle erbe aromatiche dal loro gambo.
I gambi non li utilizziamo perché rimarrebbero parti troppo dure anche tritate.
Se possibile raccogliamo o acquistiamo le erbe il giorno prima, le laviamo, le asciughiamo bene e le lasciamo avvolte in un canovaccio asciutto per una notte.
Se non avete tempo il girono prima, una volta tritate le erbe e mescolate col sale, le mettiamo in una teglia coperta con carta da forno, distribuiamo in modo uniforme il trito e lo lasciamo in forno per 30/40 minuti a 50 gradi.
A questo punto, aggiungiamo la scorza di limone bio e il pepe alle foglie ottenute e tritiamo tutto assieme. Iniziamo con una parte di erbe e un pò di sale e tritiamo.
Il sale è fondamentale mentre tritiamo, perché aiuta a non far scaldare troppo le erbe che altrimenti perderebbero di clorofilla e aroma.
Una volta tritato tutto lo inseriamo nei vasetti che andremo a decorare a piacere.
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Costo Basso
A base di sale grosso
Difficoltà facile
 
Ingredienti
  • g 500 di sale di Cervia
  • salvia
  • rosmarino
  • maggiorana
  • timo
  • scorza di limone
  • pepe in grani
  • vasetti da g 300 con il coperchio
Consigli utili
 
 

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