Risotto al pomodoro, fave e seppioline

risotto pomodoro seppioline

Ricetta
 
 
Piatto Primi
Persone 4
Difficoltà facile
TOP CHEF
 
Ingredienti
  • passata di pomodoro
  • fave fresche
  • seppioline
  • parmigiano
  • olio evo
  • polvere di aglio nero di Voghiera
Consigli utili

Per la polvere di aglio nero: https://www.cuocicuoci.com/prodotti/nerofermento-laglio-gourmet/

Questo bel piatto con gusti delicati e decisi insieme, ben si abbina a un Rosato secco da uve Nerello Mascalese, coltivate specialmente in Sicilia e in Calabria. Scegliamo quello siciliano detto anche Negrello, vitigno coltivato prevalentemente sull'Etna e nelle aree di Catania e Messina, il cui colore più o meno intenso, i profumi vinosi e il gusto leggermente ammandorlato, ne fanno il suo compagno ideale.