Polpo stufato con puntarelle, pendolini e profumo di limone
Un piatto molto semplice, poco costoso, che piace generalmente a tutti. Si può accompagnare con altre verdure, secondo...
Polpo in barattolo
Ricetta
PREPARAZIONE:
Cuocere il polpo in abbondante acqua per circa 40 minuti. Tagliare l’avocado e le patate bollite a cubetti, affettare i pomodorini. Unire tutti gli ingredienti al polpo insieme alle olive e al basilico; condire con il succo di limone, un pò di sale e il pepe. Mescolare bene il tutto.
Persone 4
Costo Medio
Difficoltà facile
Ingredienti
- Kg. 1 di Polpo verace
- 1 Avocado di medie grandezze
- Kg. 1 di Patate
- g. 300/400 di Pomodorini
- g. 200 di Olive taggiasche
- Olio evo q.b
- Sale q.b
- Pepe q.b
- Succo di limone q.b
- Basilico q.b
Consigli utili
Attingendo alla vasta produzione di vini laziali, suggeriamo un classico Frascati DOC, eventualmente anche nella versioni spumatizzate Brut o Extra dry.
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