Polpette vegane con carotine saltate

Le polpette vegane sono facili da preparare e molto gustose, una valida e nutriente alternativa alle classiche a base di carne!

Queste polpette sono preparate con la soia, quest’ultima, come i legumi, è ricca di proteine e contiene tantissime fibre e minerali che supportano il nostro benessere fisico.

Inoltre, la soia non contiene colesterolo ed è un fonte di calcio importante per il nostro fabbisogno giornaliero.

In questo caso, le carotine formano un contorno perfetto e leggero e la procedura di cuocerle nel tegame delle polpette con l’aggiunta successiva del prezzemolo dona davvero un sapore niente male.

Che aspettate? Provate a preparare questo sano piatto con la nostra ricetta!

PROCEDIMENTO PER PREPARARE LE POLPETTE VEGANE CON CAROTINE SALTATE

Partire con impastare la polpa di soia con il formaggio tenero di soia, un pizzico di sale e uno di prezzemolo. Quindi, ricavare delle polpettine, infarinarle leggermente e rosolarle in una padella con un poco d’olio.

Successivamente, togliere le polpettine dalla padella e saltare le carotine intere nello stesso tegame, aggiungendo qualche cucchiaio d’acqua, quando necessario.

In seguito, spruzzarle di prezzemolo e sistemarle nel piatto assieme alle polpette.

Finalmente le nostre polpette vegane sono pronte per essere servite e gustate.

Buon appetito!