Pollo fritto
Ricetta
Il pollo fritto è un piatto super famoso dal gusto non indifferente tanto che bisogna fare attenzione a non esagerare molto!
Direttamente dal mondo dei fast food americani, questa ricetta è amata veramente da tutti, grandi e bambini. Si può preparare in diverse maniere cambiando, per esempio, il tipo di panatura che può essere più o meno ricca.
La nostra chef per passione Mara Mazzoncini ha deciso di utilizzare semplicemente del pangrattato ma, tranquilli, il risultato è da leccarsi di baffi!
PROCEDIMENTO PER PREPARARE IL POLLO FRITTO
Per prima cosa, sbattere l’uovo con il sale, il pepe e una spruzzata di succo di limone. Quest’ultimo è necessario per tamponare il sapore dell’uovo.
Successivamente, passare i pezzi di pollo nella farina e quindi nell’uovo. Subito dopo porli nel pangrattato per la panatura. Questa operazione va ripetuta due volte.
In un secondo momento, preparare una pentola con l’olio da frittura all’interno, riscaldarlo finché non diventa bollente e pronto per friggere.
A questo punto, immergere i pezzi di pollo nell’olio caldo e lasciare friggere.
Alla fine, una volta raggiunta la doratura delle porzioni, rimuoverle dall’olio e lasciare scolare su della carta paglia.
Ecco che il nostro pollo fritto è pronto per essere servito e gustato.
Buon appetito!
