Pollo alle mandorle e verdure

pollo alle mandorle e verdure

Ricetta

In una padella a bordi alti mettere a tostate le mandorle con 2 cucchiai d’olio.
Dopo pochi minuti toglierle dal fuoco e metterle da parte.
Nella stessa padella tuffare i bocconcini di pollo precedentemente tagliati ed infarinati, salare, pepare e farli rosolare per qualche minuto a fuoco alto.
Abbassare la fiamma, aggiungere mezzo bicchiere d’acqua, la salsa di soia, le verdure tagliate a rondelle e le mandorle.
Coprire il tutto, lasciare cuocere per 10 minuti ancora.
Al termine della cottura aggiungere un filo d’olio e servire ben caldo.
Piatto veloce e molto saporito.


 
Piatto Secondi
Persone 2
Costo basso
A base di pollo
Difficoltà facile
 
Ingredienti
  • 4 fettine di petto di pollo
  • 100 g di mandorle intere
  • 1 zucchina
  • 1 carota
  • 1 cucchiaio di salsa di soia
  • 2 cucchiai di farina
  • Olio d'oliva
  • Pepe
  • Sale