Plumcake con sorpresa


Ricetta
Impastare tutti gli ingredienti insieme per qualche minuto, inserire successivamente le mele a cubetti, versare negli stampi da plumcake ed infine posizionare le meline come in foto.
Cuocere in forno a 180 gradi per 35/40 minuti.

 
Piatto Dessert
Persone 4
Costo basso
A base di mele
Difficoltà media
 
Ingredienti
  • Farina 230 gr
  • Zucchero 150/180 gr
  • Burro sciolto 70 gr
  • Uova 3
  • Mele per l’interno 3 a cubetti
  • Meline dell’abbondanza 6 (intere, vedi foto
  • Rhum 1 cucchiaino a piacere
  • Lievito 1 bustina
Consigli utili

Per realizzare questo plumcake bisogna procurarsi le “Meline dell’abbondanza”, così chiamate in Romagna e non facili da trovare nel periodo autunnale. La caratteristica di queste meline è che sono poco più grandi di un limone e quindi cuociono in poco tempo. Da qui l’idea di inserirle in un semplicissimo plumcake.