Pastiera Napoletana

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Ricetta

Preparare la pasta frolla con gli ingredienti sopra indicati, lasciarla riposare in frigo minimo 2 ore.

Nel frattempo preparare la farcitura unendo tutti gli ingredienti. Stendere la pasta frolla lasciando lo spessore di mezzo cm mantenendo i bordi ben alti.

Aggiungere la farcitura e chiudere la pasta frolla con le classiche strisce che si mettono sopra la crostata.

Cuocere a 180 gradi per 45 minuti. Farla ben raffreddare prima di posizionarla nel vassoio.


 
 
Piatto Dessert
Persone 4
Costo medio
Difficoltà facile
TOP CHEF
 
Ingredienti
  • PER LA FROLLA
  • 1 KG FARINA
  • 6 UOVA
  • 400GR BURRO O 300 GR DI STRUTTO
  • 400 GR ZUCCHERO
  • 1 BUSTINA DI LIEVITO
  • 1 LIMONE GRATTATO
  • 1 PIZZICO DI SALE
  • PER LA FARCIA
  • 250 GR DI RICOTTA
  • 250 GR CREMA PASTICCERA
  • 800 GR DI GRANO COTTO
  • 150 GR ZUCCHERO A VELO
  • 150 GR DI CANDITI