Parmigiana in bicchierino

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Ricetta
Cuocere i pomodorini a pezzetti con aglio tritato, olio ,basilico e un pizzico di sale
Grigliare la melanzana e poi frullarla con un filo di olio extravergine, salare e pepare.
Versare la purea nei bicchierini e procedere con gli strati di pomodoro cotto , la mozzarella a piccoli pezzi, un filo d’olio, basilico e pepe. Per finire servire con alcune scaglie di parmigiano.
 Ottenuto la purea di melanzane con turbo chef Tupperware manuale.

 
Piatto Antipasti
Persone 4
A base di melanzana, Mozzarella
Difficoltà facile
 
Ingredienti
  • 1 melanzana
  • 1 mozzarella
  • 2 pomodori piccoli
  • basilico
  • 1 spicchio di aglio
  • Parmigiano a scaglie
  • Olio extravergine
  • Sale ,pepe