Pancake chetogenici


Ricetta
Montare a neve ben ferma gli albumi.
In una ciotola miscelare tutti i restanti ingredienti, quindi aggiungere gli albumi montati a neve un po’ per volta, mescolando dal basso verso l’alto e facendo attenzione a non smontare il composto.
Ungere leggermente un padellino antiaderente, versare una cucchiaiata di impasto, coprire con un coperchio. Far cuocere ogni pancake a fiamma medio-bassa un minuto per lato o finché risulteranno dorati.
Farcire con marmellata senza zucchero e lamponi o mirtilli freschi.

 
 
Piatto Dessert
Calorie 40 calorie per pancake (ricetta per 9 pancake)
Persone 3
A base di albume, pancakes
Difficoltà facile
 
Ingredienti
  • 2 uova
  • 120 ml albumi
  • 30 g farina di cocco degrassata
  • 10 g cocco rape'
  • 35 g yogurt greco 0%
  • 3 g lievito in polvere per dolci
  • Aroma cocco o vaniglia
  • Dolcificante liquido o in polvere q.b.