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Come rompere le uova
Lo chef Mattia Borroni ci spiega i diversi metodi per rompere le uova, con una mano, l’una con...
Meringata
Ricetta
Montare gli albumi con lo zucchero, realizzare dei dischi con una sac a poche e cuocere in forno a 100 °C fino a completa asciugatura.
Alternare un disco di meringa a uno strato di panna montata, fragole e cioccolato.
Guarnire con una foglia di menta e zucchero a velo.
consigli di Cuoci Cuoci
Lo zucchero
In questo nuovo video il dott. Vercilli ci parla dello zucchero: fa bene o fa male? Se...
