Girelle di frolla e marmellata

girelle

Ricetta
Una volta preparata la frolla, lasciarla riposare in frigo almeno 8 ore, poi procedere con la stesura su carta da forno, lasciando uno spessore di 7/8 mm, stendere la marmellata e arrotolare delicatamente aiutandosi con la carta da forno. Chiudere il rotolo farcito dentro alla carta da forno e riporre in freezer per almeno 20 minuti, questo passaggio è fondamentale per poi procedere al taglio delle girelle, infatti, la frolla essendo fredda, non si romperà e le girelle saranno ben compatte.
Cuocere a 170 gradi per circa 10 minuti in modalità ventilata.
Una volta cotte, la marmellata risulterà caramellata.

 
 
Piatto Dessert
Persone 4
Costo basso
Difficoltà facile
 
Ingredienti
  • Semola rimacinata 200 gr
  • Farina di riso 100 gr
  • Zucchero a velo 100 gr
  • Burro freddo (tedesco) 150 gr
  • Uovo 1
  • Tuorlo 1
  • Lievito 8 gr
  • Essenza di vaniglia 1 cucchiaino
  • Zeste di limone o arancia
  • Marmellata di ribes o lamponi