Fagottini di Salmone e zucchine al vapore

Fagottini di Salmone

Ricetta

Tagliare le zucchine a fette sottili nel senso della lunghezza. Stendere le fette di salmone, salarle, peparle e sistemarvi sopra la fettina di zucchina con un filo di olio extra vergine d’oliva. Arrotolarle e fermarle con uno spiedino. Cuocere nella vaporiera  e servire.


 
Piatto Antipasti
Persone 4
Costo basso
A base di salmone
Difficoltà facile
 
Ingredienti
  • 4 fettine di salmone fresco
  • 2 zucchine
  • sale pepe
  • olio extra vergine d'oliva
Consigli utili

Se utilizzato come antipasto, sarebbe divertente abbinare questo piatto con un Pignoletto Spumante dei colli bolognesi. Il Pignoletto è un frizzante molto versatile, leggero, con profumi di fiori, gusto fruttato, da bere proprio con pesci come il salmone oppure carni bianche.