Torta alla frutta
Ricetta
La crostata con frutta e crema è un dolce buonissimo e davvero semplice da preparare, perfetto come dessert, per colazione o anche per una festa di compleanno.
Ecco la ricetta!
Procedimento per la crostata con frutta e crema
Per prima cosa sciogliere in burro a bagnomaria oppure in microonde e farlo intiepidire.
Versare in una ciotola la farina, il burro sciolto, il latte, le uova e infine i due cucchiaini di lievito.
Formare un panetto con l’impasto e farlo riposare per una mezz’ora.
Imburrare e infarinare uno stampo per torte o per crostate o, in alternativa, ricoprirlo di carta da forno.
Foderare l’interno dello stampo con l’impasto distribuendolo e schiacciandolo con le dita.
Cuocere in forno a statico preriscaldato a 170 °C per circa 20 minuti.
Una volta che la base sarà pronta, toglierla dal forno e farla raffreddare completamente prima di farcirla.
Intanto preparare la crema pasticcera, unendo all’interno di un pentolino le uova, lo zucchero, la farina e il latte.
Portare tutto sul fuoco e far cuocere fino a quando si sarà addensata mescolando continuamente.
Farcire la crostata con la crema pasticcera e livellare bene la superficie.
Quindi decorare a piacere la crostata con la frutta fresca precedentemente lavata e tagliata. A questo punto, se si vuole, si può lucidare la frutta con un po’ di gelatina.
Ingredienti
- PER LA BASE
- gr. 100 di burro
- gr. 200 di farina
- 6 cucchiai di latte
- 2 uova
- 2 cucchiaini lievito per dolci
- PER LA CREMA PASTICCERA:
- ml. 500 di latte
- 2 uova
- gr. 100 di zucchero
- gr. 50 di farina
- PER FARCIRE:
- fragole
- mirtilli
- banane
