Torta alla frutta

crostata con frutta e crema

Ricetta

La crostata con frutta e crema è un dolce buonissimo e davvero semplice da preparare, perfetto come dessert, per colazione o anche per una festa di compleanno.

Ecco la ricetta!

 

Procedimento per la crostata con frutta e crema

Per prima cosa sciogliere in burro a bagnomaria oppure in microonde e farlo intiepidire.

 

Versare in una ciotola la farina, il burro sciolto, il latte, le uova e infine i due cucchiaini di lievito.

 

Formare un panetto con l’impasto e farlo riposare per una mezz’ora.

 

Imburrare e infarinare uno stampo per torte o per crostate o, in alternativa, ricoprirlo di carta da forno.

 

Foderare l’interno dello stampo con l’impasto distribuendolo e schiacciandolo con le dita.

 

Cuocere in forno a statico preriscaldato a 170 °C per circa 20 minuti.

 

Una volta che la base sarà pronta, toglierla dal forno e farla raffreddare completamente prima di farcirla.

 

Intanto preparare la crema pasticcera, unendo all’interno di un pentolino le uova, lo zucchero, la farina e il latte.

 

Portare tutto sul fuoco e far cuocere fino a quando si sarà addensata mescolando continuamente.

 

Farcire la crostata con la crema pasticcera e livellare bene la superficie.

 

Quindi decorare a piacere la crostata con la frutta fresca precedentemente lavata e tagliata. A questo punto, se si vuole, si può lucidare la frutta con un po’ di gelatina.

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Piatto Dessert
Porzioni 8
Costo basso
A base di crema pasticcera
Difficoltà facile
 
Ingredienti
  • PER LA BASE
  • gr. 100 di burro
  • gr. 200 di farina
  • 6 cucchiai di latte
  • 2 uova
  • 2 cucchiaini lievito per dolci
  • PER LA CREMA PASTICCERA:
  • ml. 500 di latte
  • 2 uova
  • gr. 100 di zucchero
  • gr. 50 di farina
  • PER FARCIRE:
  • fragole
  • mirtilli
  • banane