cozze e vongole in carta fata al forno

cozze vongole sacchetto

Ricetta

Lavare e mettere a spurgare le vongole in acqua salata per almeno 2 volte, prendere le cozze, lavarle e togliere la barba e le impurità esterne, prendere i sacchetti e riempirli con cozze e vongole nella stessa quantità, tagliare i pendolini a metà e aggiungere la stessa quantità, aggiungere timo, olio extra e tre cucchiai di vino bianco per sacchetto e chiudere il sacchetto con l’apposita linguetta. Mettere in forno a 180° per 8 minuti già precedentemente riscaldato e servire a tavola.

chef Danilo Angelini  

 


 
 
Persone 4
A base di cozze, vongole
Difficoltà facile
 
Ingredienti
  • 1 kg vongole veraci
  • 1 kg cozze
  • 4 sacchetti per forno (carta fata)
  • g 150 pendolini gialli
  • g 150 di pendolini rossi
  • olio extra
  • -timo (4 rametti)
  • vino bianco qb
  • sale