Chiacchiere di carnevale


Ricetta
Impastare tutti gli ingredienti a temperatura ambiente fino ad ottenere un impasto liscio e sodo.
Coprire con un telo e far riposare almeno 1 ora a temperatura ambiente.
Stendere la pasta ad un spessore di 1 mm, bucherellarla leggermente e farla raffreddare in frigorifero una mezz’ora.
Tagliare le strisce di pasta con la rotella e friggere in abbondante olio di semi a 170°.
Lasciar raffreddare e cospargere con zucchero a velo vanigliato.

consigli di Cuoci Cuoci

Le farine

Questa settimana il Dott. Vercilli nel video ci parla delle farine, uno degli ingredienti principe della nostra alimentazione...

 
Piatto Dessert
Persone 4
A base di farina, uova
Difficoltà facile
 
Ingredienti
  • g 500 di farina 00 160 w
  • g 70 di zucchero semolato
  • g 3 sale fino
  • g 3 Scorza grattugiata di limone
  • Semi di 1/2 bacca di vaniglia
  • g 50 burro
  • g 140 uova intere
  • g 20 rhum bianco
  • g 30 marsala