Cheesecake


Ricetta

Amalgamare gli ingredienti della base e pigiare bene il composto sul fondo della tortiera ( cm. 25 )in modo da creare una base omogenea.

 

Amalgamare gli ingredienti della torta con i rossi d’uovo e versare il composto ottenuto sulle chiare montate a neve.

Mescolare lentamente per non smontare il tutto e versarlo sulla base precedentemente preparata. Infornare in forno caldo a 180° per ½ ora, continuare la cottura per altri 15 minuti a 150°, spegnere e lasciare raffreddare lì.

*Nel Regno Unito e in Irlanda la cheesecake è spesso guarnita con una composta di frutta.


 
 
Piatto Dessert
Persone 6
Costo basso
Tempo 2 ore
A base di robiola
Difficoltà facile
 
Ingredienti
  • Per la base:
  • gr. 120 di burro fuso
  • gr. 125 di biscotti secchi tipo Oswego ridotti in polvere
  • n. 3 cucchiai di zucchero
  • Gr. 200 di robiola ( 2 robiolini )
  • g 400 di panna fresca
  • n. 5 cucchiai di zucchero
  • n. 1 cucchiaio di buccia di limone grattugiata
  • n. 1 cucchiaio di succo di limone
  • n. 1 bustina di vanillina
  • n. 3 cucchiai di farina
  • n. 3 rossi d’uovo e le chiare montate a neve