Biscottini salati pesto e nocciole

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Ricetta
Tritare finemente le nocciole, aggiungere la farina, il parmigiano, sale e zenzero. Unire il vino, l’olio e il pesto ottenendo così un impasto morbido. Far riposare per 30 minuti, poi stendere con il mattarello fino ad avere una sfoglia di circa 5 mm. Tagliare con le formine per biscotti o con la rotella e cuocere in forno a 180 ° per 15/20 minuti.
Ottimi da soli o accompagnati con stracchino e pomodorini

 
Piatto Antipasti
Persone 4
Costo basso
A base di nocciole
Difficoltà facile
 
Ingredienti
  • g 200 di farina
  • g 100 di nocciole
  • ml 80 di olio semi
  • g 80 di parmigiano
  • 2 cucchiai vino bianco
  • 2 cucchiai di pesto al basilico
  • 1 pizzico di sale
  • Zenzero in polvere a piacere