Alici marinate con pinoli

alici marinate pin

Ricetta

Aprire le alici a libro togliendo le teste e le lische. Tagliare a fettine sottili un limone e sistemarle nel fondo di una pirofila, coprendo con le alici.

Spolverizzare con la metà dei pinoli e con le erbe aromatiche.

Continuare a strati fino ad esaurimento degli ingredienti, terminando con le erbe aromatiche.

Salare, pepare e versare il vino e il succo di un limone; coprire con la pellicola trasparente e lasciare marinare in frigorifero per almeno 12 ore.

Servire disponendo la preparazione nel piatto secondo fantasia, aggiungendo i pinoli rimasti.


 
 
Piatto Antipasti
Persone 4
Costo basso
A base di alici, pinoli
Difficoltà facile
 
Ingredienti
  • g. 500 di alici fresche
  • 1 mazzetto erba cipollina
  • 1 mazzo di prezzemolo
  • 2 limoni
  • g. 100 di pinoli
  • dl. 4 di vino bianco secco
  • sale e pepe q.b.