Per la Bresaola della Valtellina IGP è stato un anno complicato. I dati del 2020 lo confermano: la produzione complessiva di Bresaola della Valtellina IGP riferita alle 16 aziende certificate si è attestata a 12.607 tonnellate (-8,78% sul 2019). La produzione riferita alle aziende associate...
Lo scorso anno in un articolo definii Maurizio e Agnese il “Re” e la “Regina” degli Arrosticini. Lo feci con estrema convinzione e oggi con altrettanta fermezza ribadisco il concetto. Lo faccio perché Maurizio Cutropia e Agnese Volpone, marito e moglie dal 2002, non solo...
Il piatto di pasta più amato continua a far discutere gli appassionati, anche se ognuno, puristi inclusi, dà il suo “tocco” per renderlo unico. La Smoky Tomato Carbonara americana ha diviso il web ma ha unito gli italiani: secondo un sondaggio di Unione Italiana Food su...
La Pasqua si sta avvicinando e quello che non deve mancare sulle nostre tavole – come da tradizione - soprattutto durante la colazione, è il salame. Ma come si mangia e come si propone a tavola senza incappare in errori di stile? Lo chiediamo a Nicola...
In un anno caratterizzato dalla crisi pandemica, il Salame di Varzi DOP registra un significativo aumento delle vendite, con una particolare performance nel segmento del prodotto confezionato. Nel 2020 sono stati certificati 634.000 kg di Salame di Varzi DOP con una crescita del 4,2% rispetto all’anno...
Le conserve ittiche stanno vivendo una nuova “golden age”. Una ricerca Doxa indaga il rapporto degli italiani con tonno in scatola & co., confermando la passione per questo alimento: lo mangiano tutti (il 99% degli intervistati) e 1 italiano su 3 lo consuma 2-3 volte...
L'8 marzo è la data in cui ogni anno si celebra la Giornata internazionale dei diritti della donna, comunemente chiamata Festa della donna. Una ricorrenza in cui amiamo celebrare l'universo muliebre, ma anche e soprattutto ricordare le lotte femministe, i progressi conquistati e la strada...
L’Ente Spagnolo del Turismo promuove in Italia la Rete di Castelli e Palazzi della Spagna. Questo club di prodotto si propone di riunire i più importanti castelli e palazzi della Spagna, sia dal punto di vista storico che archittettonico, in una rete che contribuisca alla...
Sospeso tra un passato arcaico di leggende medievali e suggestioni preistoriche e un presente fatto di accoglienza e di un'invidiabile qualità della vita, il paese di Castell'Arquato accoglie i visitatori con la bellezza solida e austera delle sue mura, dei suoi palazzi storici e delle...