I VINI. Corso pratico di Sommellerie

Per imparare a conoscere i vini e a degustarli


Corso di Sommellerie a Cesena

I VINI. Corso pratico di Sommellerie

Corso a numero chiuso (massimo 10 corsisti), con lezioni che si terranno a Cesena in via Pacchioni 365 (presso La Madia Travelfood) dalle 19.30 alle 22.30 in 4 serate:

  • venerdì 22 ottobre;
  • venerdì 29 ottobre;
  • venerdì 5 novembre;
  • venerdì 12 novembre.

Altre date saranno decise a raggiungimento del numero di corsisti.

A fine corso verrà rilasciato un attestato di partecipazione, mentre alla prima lezione verrà donato un pregiato bicchiere Spiegelau.

PROGRAMMA del CORSO DI SOMMELLERIE:

1° lezione

  • Cenni di anatomia dei sensi
  • Analisi visiva e organolettica
  • Tecnica di degustazione analisi e degustazione con due vini

2° lezione direttamente in una Cantina qualificata

  • I principali vitigni italiani
  • Cenni di tecnica enologica
  • Pratiche di vendemmia e sistemi di vinificazione
  • Composizione chimica del vino
  • Conoscere i difetti; analisi e degustazione di tre vini

3° lezione

  • Vini speciali e Doc
  • Vini spumanti
  • Metodo di spumantizzazione
  • Vini passiti e liquorosi
  • Analisi e degustazione di tre vini

4° lezione

Lezione teorico-pratica con cena in ristorante qualificato e abbinamento cibo-vino.

Costo dell’intero corso (cena inclusa):

€. 220 a persona, comprensivi di vini di qualità e cena didattica.

 

Per maggiori informazioni e iscrizioni scrivici a info@cuocicuoci.com

 

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