Marcello Zaccaria

Marcello Zaccaria

Marcello si è diplomato Chef di Cucina alla Scuola Alberghiera di Massa Carrara.

Dal 2001 è nel gruppo Barilla, in qualità di Chef nella prestigiosa Academia Barilla, per cui organizza eventi e collabora a diverse attività gastronomiche.

Academia è il centro internazionale di cucina dedicato allo sviluppo e alla promozione della cucina italiana nel mondo.

Appassionato sia di cucina che di pasticceria, Marcello ha lavorato precedentemente in diversi ristoranti italiani e esteri, dalla Toscana alla Svizzera, ed ha avuto collaborazioni con importanti chef italiani, oltre ad una significativa esperienza in Giappone.

Membro del Federazione Italiana Cuochi, partecipa inoltre a trasmissioni televisive e collabora con diversi food network.

Insignito nel 2016 del titolo di Ambasciatore della cucina italiana nel mondo.

Dal 2018 è Membro della giuria “ Superior Taste Award ” per conto dell’International Taste & Quality Institute di Bruxelles.

 

Ricette

RICETTE DELLO CHEF - CATEGORIE
  • Tutti
  • Dessert (15)
  • Contorni (2)
  • Pizze / Pane (2)
  • Antipasti (1)
  • Piatti unici (1)
  • Primi (1)